老鼠都有人吃，为何没人吃黄鼠狼呢？有人会说，黄鼠狼邪性，其实原因远不止迷信这么简单。在北方农村，黄鼠狼被称作“黄大仙”，但这并非没人吃它的唯一缘由。 李时珍在《本草纲目》中记载，黄鼠狼肉“甘、臭、温、有小毒”，心肝“臭、微毒”。它尾根长有臭腺，一旦受惊便会喷出刺鼻液体，其中含有硫化物等挥发性物质，能让人恶心、头晕。古代人不了解化学知识，便觉得这是“撞邪”。 此外，黄鼠狼以肉为食，常与病媒接触，体内可能存在寄生虫和毒素，是移动的传染源。它的肉口感不佳，如同柴火棍，腥臊味难以掩盖。而且抓捕它也颇具难度，它身子细长，善于钻洞。如此看来，谁还会想吃它呢？
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