住在村里，真正体会了两句话…… 一句是什么新鲜吃什么。近期是各家各户刨土豆和大蒜的时候，麻椒也成熟了，那就用牛肉炖鲜土豆，掺麻椒捣鲜蒜，这样的鲜味，是城市里的人们难以尝到的，因为从菜园到餐桌的距离，不超过两个小时。 另一句是粗茶淡饭最养人。乡亲们做饭做菜不讲究精致，不放各种调味品，充分挖掘蔬菜本来的味道，是什么味就是什么味。 就算主食，无论油饼、花卷，还是煎饼、馒头，都是自家种的麦子磨的面粉，虽然比较粗糙，不如超市买的面粉白，但这样的面粉无任何添加，可以放心吃。 牛肉炖土豆和白菜小豆沫，都是日常农家菜，只是今晚的食材新鲜，土豆是早上刨出来的，小白菜是下午从菜园拔回来的。 今晚三嫂蒸的油饼。这是我第一次吃蒸油饼，发面的，暄软蓬松，筋道可口。里面有油有葱花，实在好吃。我这是第一次品尝三嫂这个手艺，没想到她还有这一手。一直以为她的厨艺不如二嫂，一直打击她，看来今后不能打击了。 今晚特别推荐一个小菜，鲜花椒和鲜大蒜一块捣成泥，蘸豆腐吃，实在是好吃极了。
