海胆捕捞趣事。 你知道潜水员为什么每次捕捞海胆时都会专门撬开海胆给鱼群吃？很多人以为是在喂鱼，其实更像是在付报酬。因为潜水员会开海胆的事早就在海底传开了。为了蹭上一口美食，不少鱼都会主动跟在潜水员身后。更有意思的是这些鱼还会冲当代路党，哪里海胆多，哪里海胆更肥，它们比谁都清楚。 有了这些本地向导帮忙，潜水员往往能更快找到成片的海胆。而收获满满后，潜水员也会专门撬开海胆给鱼群享用，当做带路费，一边负责一边负责开。这场跨物种合作居然已经持续了很多年。 海胆到底有什么魅力？别看它浑身长满尖刺，一副不好惹的样子，可在吃货眼里它却是妥妥的海中珍中。一些品质较高的海胆在内地部分市场甚至能卖到几百元一个。而且这么大一个海胆真正能吃的部分其实并不多，里面那几瓣金黄色的生殖腺才是人们最爱吃的地方。 再加上产量有限，大多依靠人工下海采集，而且保存和运输难度都不小。一旦死亡，鲜度就会迅速下降，因此价格始终居高不下。很多人以为海胆会特别腥，可真正吃过才知道它更多的是鲜甜，带着浓郁的海洋香气。也正因为这一口独特的味道让无数人对它念念不忘，甚至连吃剩下的外壳也不会被浪费。经过处理后还能变成颇具特色的装饰摆件。
