炒菜，我还是喜欢这种铸铁锅，这个款式是我第二次买，之前买的给我妈带回去老家用了。
这个锅刚买到就是不会粘锅的，前提是热锅凉油。不过我会半个月继续养，每次洗完锅后，用几滴花生油均匀涂抹，滋润锅体。这样一个油润不粘的好锅就养成了。
为什么有些锅怎么都养不好，总是粘锅？为什么饭店的锅都这么好用？
以我的经验来说，用锅来煮水，煲汤炖东西是最毁锅的，这样锅表面的油膜长时间被洗漱掉，就变成了超沾锅，什么肉放上面都沾。
所以，一般炒锅，我都只用来炒菜。
另外就是长时间干烧，也会毁锅。有时候都养不回去。
这个锅对别人来说，也许尺寸大了点，对我来说，我还希望大一些。
炒菜大尺寸就是舒服。关键也不贵。
现在价格上去了，可以等等看，我买的时候才150左右。
