牛肉切块冷水下锅，加姜片、料酒焯水，撇去浮沫后捞出洗净。砂锅中放牛肉、姜片

乐诚装饰 2026-05-30 15:07:07

牛肉切块冷水下锅，加姜片、料酒焯水，撇去浮沫后捞出洗净。砂锅中放牛肉、姜片、足量热水，大火烧开转小火慢炖1.5小时。中途可加入萝卜、玉米等配菜，继续炖30分钟。出锅前加食盐、少许白胡椒粉调味即可。全程少放重调料，保留汤的鲜香。

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