山东的鸡蛋兽药超标69倍！兽药超标 69 倍，引发公众对餐桌安全的担忧。 山东这批兽药超标69倍的鸡蛋，之所以能被精确查出来，依赖的正是市场监管部门对肉蛋奶开展常态化监督抽检。 鸡蛋这东西，是很多普通家庭最常备的食材，便宜、好做、营养够用，买一次能吃好几天。正因为如此，一旦鸡蛋出了问题，受波及的绝对不是某一类人，而是大多数老百姓的餐桌。 各地市场监管局对肉、蛋、奶等"菜篮子"品类实施突击抽样，检测结果无论合格与否，全部在官方网站向社会公示。超标69倍这个数字，就是这样来到公众视野的。 问题的根源要往养殖环节去找。 蛋鸡养殖密度高，输卵管炎、肠道感染这类禽病发生率不低，部分养殖户图省事或图效果，在产蛋期仍然使用了国家明令禁止的兽药，又没有按规定执行休药期，最终药物残留直接带进了鸡蛋里。 国家早就意识到这个问题。2021年，农业农村部正式印发《全国兽用抗菌药使用减量化行动方案（2021—2025年）》，目标是到2025年末，全国50%以上的规模养殖场完成减抗行动。 农业农村部与国家卫生健康委员会联合发布的食品安全国家标准GB 31650-2019，明确规定了恩诺沙星、氟苯尼考等多种兽药在产蛋期蛋鸡中属于禁用范畴，鸡蛋中一旦检出即为不合格。 抽检发现超标之后，执法流程随即启动。当地市场监管部门会责令涉事批次产品立刻下架、召回，同时沿供应链向上追溯，从销售商查到供货商，再查到养殖场。 查实违规用药的，依法没收违法所得、开出罚款，情节严重的还会吊销证照，构成犯罪的移送公安处理。 该批鸡蛋抽检前未对外销售，已被封存，未流入市场。
