香港的食品安全问题为什么做得比较好？香港采用“集中统一”的管理模式，由单一部门全

香港的食品安全问题为什么做得比较好？香港采用“集中统一”的管理模式，由单一部门全程负责，权责清晰。食物环境卫生署 (FEHD) 作为食品安全的主管机构，其下设有编制达1.2万余人的专业队伍。香港高度重视“事前预防”，核心是将食品安全视为一门科学，通过严格的风险评估与管理，将问题扼杀在萌芽状态。根据香港食物安全中心的规定，所有内地经陆路输港的新鲜蔬菜，必须经指定的文锦渡关口进港。运菜车辆抵达文锦渡食品管制办事处后，食安中心人员会查验货车铅封是否完整、核对随货文件与付运蔬菜是否相符，并抽取样本进行农药残留测试。高强度的食物监测：食物安全中心每年从进口、批发、零售及网上平台等环节采集约65,000个样本进行测试，平均每1,000人抽检9个样本，合格率常年保持在99.8% 左右的高水平。2026年内地最大供港蔬菜基地广东润丰发布的《供港蔬菜标准》，涵盖25种主要蔬菜品类，农残限量指标中有182项严于内地标准、753项为新增项目，整体优于国标的比例达20%。香港的食品合格率多年稳定在99%以上。香港人是中国人，中国人能做到的，中国人也能做到。