AI公司KAIKAKU用大数据分析和AI技术，总结了地球人的全部菜谱。涨知识 训练了有史以来最大的多语言美食模型。410万份食谱。7种语言。1790种食材。300维度的嵌入向量。全人类的烹饪知识被压缩到2兆字节。结果令人吃惊：在没有人为干预定义的前提下，AI大模型只看食材共现频率和化学相似性，就自动把人类烹饪知识分出了这些有意义的“盆地”。全人类的五大菜系是——1、中国的发酵食品2、甜品3、大火爆炒的中餐4、非大火爆炒的中餐5、地中海菜系其他饮食文化的菜谱虽然也很多，但相对而言还是过于单调，完全无法与这五大菜系匹敌。中国背景的饮食文化占据了全球菜肴的五分之三。
