河南一对养猪夫妻，三百多头猪的场子全靠自己打理。 去年起就没雇人，每天劳作超十小时，一年忙下来反倒亏了十几万，这事儿让人心疼，却不是个例，当前猪价已跌至近八年最低点，整个生猪市场都在艰难支撑。 农业农村部数据显示，2026年3月最后一周，国内生猪均价每公斤仅10.68元，刷新八年最低纪录。 不少地区毛猪出栏价跌破5元/斤，海南最低不足4元/斤，北京新发地市场白条猪批发均价6.3元/斤，肥白条猪仅5.75元/斤。 算笔实在账，一头240斤的生猪，养殖总成本约1639元，按当前5.3元/斤的出栏价，卖出仅得1280元，每头净亏近360元，部分地区单头亏损甚至超500元。 就连牧原股份这样的行业龙头，一季度归母净利润也亏了12.15亿元。 以往猪周期规律清晰，猪价涨则养殖户扩产，供给过剩后价格下跌，亏损倒逼减栏，供给收缩再推价涨，三四年一轮，过去二十年已历经四轮。 但本轮周期被三个新变化打破，养殖玩家格局重塑，2018年散户仍是市场主力，规模化养殖率不足50%，散户扛不住三个月亏损就离场，产能出清快、反弹也快。 到2025年，规模化养殖率升至73.2%，前二十大企业出栏量占全行业三成以上。 大企业有成本和融资优势，牧原2025年完全成本约12元/公斤，当前猪价下单头仅亏几十到一百元，现金流足以支撑。 散户成本普遍在13-16元/公斤，退出后的市场份额被大企业承接，总产能未减，去产能周期被拉长。 母猪生产效率大幅提升是另一关键，2017年每头母猪年断奶仔猪数17.38头，2025年升至24.34头，八年涨幅40%。 即便当前能繁母猪存栏3961万头接近正常水平，按现有效率年出栏量仍远超往年，2025年全国生猪出栏71973万头，同比增长2.4%，2026年预计维持7.21亿头高位。 叠加需求端收缩，猪肉占禽肉总产量比重从2018年的62.71%降至2025年的58.95%，供需失衡让猪价跌得更狠。 猪价反转仍看供需基本面，3月农业农村部、发改委已要求主产区调减能繁母猪存栏，商务部启动1万吨中央冻猪肉收储，但按当前去化速度，需约两年才能达到3650万头的预期目标，且达标后出栏量仍不低。 头部企业当前策略是“熬死对手”，唯有主动减产，政策调控才能见效。 从季节规律看，二季度是消费淡季，三季度回暖、四季度旺季，若二三季度龙头企业扛不住亏损减产，今年秋天或现价格拐点。 对消费者而言，猪肉降价是实打实的实惠，但猪周期的供需规律并未消失，只是运行节奏改变。 规模化行业在周期波动中加速集中，本就是产业升级的必然，只盼养猪户们的辛苦能早日有回报，总不能让踏实干活的人一直吃亏，您说对吧？
