网友问，宁波年糕和台州年糕，到底哪个比较好吃。就我个人而言，我觉得各有千秋。宁波年糕比较柔软有嚼劲，适合做蒸年糕，当做甜品来吃。也适合做碳烤年糕，当做烧烤来吃。同时适合做烤菜年糕一类的，比较有口感。 然后台州年糕，相对稍微坚硬一些。比较适合制作炒年糕，或者汤年糕，油炸年糕等。台州的年糕条，用于炒咸菜肉丝年糕、三鲜年糕、鸡蛋年糕等，口感都非常棒。 所以，宁波的水磨年糕、台州的年糕条，各有各的特色，各有各的口感。这主要是米类的原材料配比，以及制作方式上，有所区别。导致了在质感上，口感上，会不一样。
✅晚餐分享｜黄鱼年糕➕土豆肉丝➕素炒空心菜
【1点赞】
