2006年，韩红花500万在北京开一家餐厅，她特意选在建军节那天开业，然而一年半不到倒闭了，而倒闭的原因让她后悔莫及…… 2000年后，很多明星开餐厅成潮流，韩红也想试试。 2006年，她就花500万在北京开了一家餐厅，起名叫“央金玛藏文化餐厅”。 她走的是高端的“会所式”路线，物美价高，她还特意选在建军节那天开业。 韩红直率豪爽、重情重义，又慷慨大方、热情好客，所以她的朋友很多。 每天都有很多朋友络绎不绝地来餐厅捧场，朋友带朋友，朋友再带朋友。 而韩红一有空就去店里招呼朋友，高兴了拿起话筒就现场表演唱歌。 唱得高兴了，她就大手一挥:“今天全场我买单，大家吃好喝好！” 圈内的朋友和艺人一来，她直接:“记我账上，全免。” 只要朋友来，不管熟不熟，她都直接免单，她觉得朋友来了就该尽兴。 包厢天天被明星朋友占着，流水几乎为零，但房租、人工、食材照付。 一天，她去前台对财务说:“把那几号桌的单给我，那都是我的朋友，全免了。” 财务说:“董事长，你已经没有签单权了，餐厅现在天天亏损。” 但韩红仍然没有放在心上，该免单的免单。 2007年底，餐厅的资金链彻底断了，无法再经营。 韩红关门一清算，发现一分钱没剩，全赔。 一次，主持人问她:“你开餐厅是做生意挣钱的，你为什么还要给朋友免单？” 韩红说:“我这个人太讲义气了，一看见朋友就忍不住免单。” 主持人又问:“那你后不后悔？” 韩红点头:“后悔，我把饭馆唱砸了、赔了500万，所以我是不适合做生意的。” 韩红把饭馆唱垮了，赔了500万，从此再也不碰餐饮。 韩红适合唱歌、做慈善，不适合当老板。 太感性、太讲义气的人，做不了生意。 明星开店多折戟，尤其是餐饮，核心就是明星光环撑不起经营本质，情怀抵不过专业管理。 开店拼的从不是名气，而是懂行的管理和沉下心的经营。 作者 丨梁小黎 编辑 丨知愚
