今日份晚餐｜老北京炸酱面
绍元评美食
2026-05-20 16:01:53
酱香浓郁的炸酱面实在是太夯了！
做法简单快手 味道也很还原
爱吃面的宝子不要放过这个老北京炸酱面啊🍜
今日份菜单📢
老北京炸酱面
˚ʚ老北京炸酱面ɞ˚：
1️⃣准备酱汁：2勺黄豆酱、1勺甜面酱、2勺生抽、1勺老抽、1勺白糖、1勺蚝油、少许五香粉、多半碗清水搅匀
2️⃣油热放肉末炒至变色，这个过程会把肥肉里面的油脂炒出来，所以要倒出多余的油脂，放葱姜蒜末炒香
3️⃣倒入调好的酱汁，大火煮开转小火煮至稍微粘稠，倒入少许水淀粉勾芡即可，喜欢汤汁多一点可以提前放水淀粉勾芡
4️⃣面条煮熟捞出过凉，拌上肉酱黄瓜丝即可
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