五月中旬别空菜园！7种蔬菜抓紧种，小满前后播种正当时 进入五月中旬，全国各地气温稳步回升，南方天气更是炎热，短袖早已成为日常穿搭。这个时节，不少农户的菜园已经迎来丰收，四季豆、黄瓜、茄子等夏季蔬菜陆续成熟上市。很多人以为春季种菜已经结束，其实五月中旬依旧是种菜的黄金时期，今天就给大家推荐七种适合此时播种的蔬菜，抓紧栽种，夏天不愁没菜吃。 第一种是苋菜。苋菜分为青苋菜和红苋菜两种，口感鲜美，营养价值高，钙质含量十分丰富。苋菜种植方法简单，只需把土地整平浇透水，均匀撒上种子，再覆盖一层薄土，几天就能顺利发芽。由于正午气温偏高，幼苗时期建议用遮阳网适当防护，避免强光暴晒，等植株长到20厘米左右，就可以分批采摘食用。 第二种是空心菜。五月中旬种植空心菜成活率极高，无需专门购买种子，直接在市场买回新鲜空心菜，摘下嫩叶食用，把粗壮菜茎插入土中，保持土壤湿润，很快就能生根发芽。大概15天即可初次采摘，空心菜可以反复掐收，养护简单，一直能吃到深秋时节。 第三种是黄瓜。黄瓜是夏季热门蔬菜，既可鲜食，也能凉拌做菜，清热解暑、开胃爽口。黄瓜种植难度低，播种后保持土壤湿润，出苗速度很快。等到瓜苗长至20厘米时，一定要及时搭架引蔓，通风透光能有效促进生长，提高后期产量。 第四种是玉米。玉米既能当作鲜食蔬菜，也可作为日常杂粮，生长速度快，非常适合农村家庭种植。五月中旬种植玉米发芽快、长势旺，还能和低矮农作物套种，充分利用土地空间，不浪费菜园空地。 第五种是南瓜。目前南方早茬南瓜已经上市，五月中旬依旧可以补种晚茬南瓜。南瓜适应能力强，对生长环境要求不高，平地攀爬或者搭架栽培都可以，搭架种植通风性更好，病虫害少，结瓜多、产量更高。 第六种是各类豆类。四季豆、绿豆、黄豆、豇豆等豆类，最佳种植期就在五到六月份。其中豇豆生长速度快、挂果多、产量高，耐热好打理，是家家户户菜园必种的蔬菜，搭架之后可持续采收。 第七种是丝瓜，也叫水瓜，用来煮汤味道清甜。丝瓜管理粗放，相比其他蔬菜病虫害更少，播种后温度适宜出苗很快，小苗长高及时搭架，藤蔓顺着架子生长，坐果率更高，后期能持续采收。 眼下小满节气即将到来，气温适宜、雨水充足，正是种菜的好时机。以上七种蔬菜耐热好养、采收周期长，家里有空地、小菜园的朋友，千万别错过最佳种植时间，抓紧动手播种，轻松实现夏季蔬菜自给自足。
