美国记者体验北京豆汁，这些视频的走红也将北京豆汁独特的饮食文化。 美国记者品尝北京豆汁为何会露出如此痛苦的表情？近日，一位美国记者在体验北京传统小吃豆汁时喝下一口后立即眉头紧锁，表情痛苦，并发问"这是什么东西？"这一幕并非个例。 据豆汁品牌创始人介绍，超过95%的人第一次喝豆汁都是这种反应，甚至有人会呕吐。豆汁是绿豆浆发酵制成的老北京特色饮品，其风味独特，类似榴莲、臭豆腐，被不少人视为"黑暗料理"。创始人表示，这主要是由于不了解其口感，若有心理准备反应会不同。老北京人通常搭配焦圈饮用，并视其为养生饮品。尽管初尝挑战大，但习惯后可能让人上瘾。
