今日午餐搞个老广家常牛肉盖饭，真的被自己香到了！ 就是很简单的几样东西：腌得滑溜溜的牛肉、脆爽的青瓜丁、甜甜的胡萝卜粒，大火快炒镬气直接拉满，肉汁鲜得发亮。白米饭一铺，浇上满满一勺带汁的牛肉青瓜，再卧个溏心煎蛋，卖相普普通通，但味道真的绝了。 蛋黄一戳破，金黄的蛋液混着肉汁淌进饭里，每一粒米都裹得油润润的，一口下去又香又滑。老广吃饭就是这样，不用花里胡哨的调料，生抽、蚝油、少许糖提鲜，靠火候和食材本味取胜。没有复杂工序，却最考验家常功底，吃的就是这份清爽不腻的镬气，一口下去，胃里暖乎乎的，比啥大餐都满足～
