吃饭时刷到特朗普访华，我就想，接待他们的国宴吃什么？ 【北斗长弓.观天下】 上世纪60年代，毛主席批评国宴铺张，周总理随后定下四菜一汤的铁规，沿用至今。 如今多为三菜一汤，以淮扬菜为基底，咸甜适中、不辣不酸，兼顾中外口味。 尼克松在1972访华时的回忆 喝光一碗芙蓉竹荪汤，鸽子蛋配菌中皇后，赞不绝口。 克林顿是1998来的，让他印象深刻的是五粮液拉糕粘性太强，连换三双筷子，吃完感叹：从没吃过这么好的点心。 而2009年接待到访的奥巴马的国宴是四菜一汤：翠汁鸡豆花汤、中式牛排、清炒茭白芦笋、烤红星石斑鱼，中西合璧。 特朗普上次来是2017年， 国宴菜单：椰香鸡豆花、宫保鸡丁、番茄牛肉、上汤鲜蔬、水煮东星斑。 宫保鸡丁与番茄牛肉兼顾美式偏好，水煮东星斑把川菜技法与高档海鲜结合，分寸拿捏十分到位。 这次要用哪个菜系接待呢？会不会在饭桌上建议我们买他们的小麦和大豆呢？ 吃饭的事儿看似简单，其实非常不简单，交锋从饭桌上就已开始…
