0️⃣失败❗️番茄炖牛腩，软烂入味巨巨巨下饭
非儿评美食
2026-05-13 15:42:17
美食研学主理人
🔥春末夏初，天气闷热又潮湿，来一锅咕嘟冒泡的番茄炖牛腩啊，下饭又开胃🤤
牛腩炖到一抿就化，番茄汤汁浓郁酸甜，拌米饭、泡面条都绝了，专治各种没胃口！做法简单，赶紧收藏来试试[斜眼R]
📝【食材】：
牛腩、番茄、土豆、姜葱、香叶、桂皮、八角
🍳【做法】：
1️⃣牛腩冷水下锅，加入姜葱和料酒焯水去腥味
2️⃣热油炒糖色，倒入牛腩翻炒上色，加入香叶、桂皮、八角翻炒几下
3️⃣倒入番茄炒出汁水，加入1茶勺盐➕2勺生抽➕1勺蚝油调味
4️⃣倒入没过食材的开水，中小火炖煮1小时，倒入土豆，再焖煮20分钟即可👌
[种草R][种草R][种草R]炖好的牛腩吸满了番茄汤汁，酸甜开胃，肉质软嫩不柴，汤汁拌米饭我能连吃3碗，潮湿的下雨天来一锅幸福感直接拉满！
新手照着做绝对不翻车，赶紧试试吧～
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