一人份儿的盖浇饭，是我的“试验田” 媳妇儿(我的)上白班儿， 中午的饭就成了一人份儿。 听孩子说， 菜炒好了，浇到大米上， 搅拌着吃，可好吃了。 于是，大米用盘儿蒸， 只做一人份儿。 锅开，关小火， 18分钟后，关火，焖2分钟。 期间，便是想法做菜的时间， 一顿午饭，半个小时可以解决。 菜要有讲究，不能干， 茄子须挤水， 蒜薹可水焯， 土豆要切小， ...... 我想到了西红柿。 试过提前搅拌打成汁儿的， 也试过脱皮后，先炒成浓汁儿的， 最简单、有味儿的，还是一起炒。 调料，都是放到最后添加的， 要的就是包裹在菜品外的浓汁儿， 菜的本味儿保留了下来。 总体感觉： 西红柿是个“百搭”的首选， 色香味儿，它都拿得来， 不用担心味道相互影响。 盖浇饭家常做法 辣椒肉丝盖浇饭 快餐盖浇饭 家常菜盖浇饭 盖浇饭教程
