88元黄焖鸡端上24块鸡头！商家一句“没分匀”，糊弄谁呢？ 出门在外下馆子吃饭，图的就是一口舒心、一顿美味，可云南墨江一位男子，却遭遇了堪称离谱的用餐经历，好好一顿饭，直接被一盘“奇葩黄焖鸡”搅得满心烦躁，事情曝光后，更是让无数网友直呼大开眼界。 事发当天，这名男子前往墨江当地一家餐馆就餐，原本心情闲适，打算好好享用一顿美食。整场消费下来，男子一共花费了120多元，其中花费88元点的一份黄焖鸡，是这顿饭里最贵的一道菜。 本以为这份高价黄焖鸡能带来不错的味蕾体验，可菜刚上桌，男子吃了没几口，就察觉到了不对劲。第一口咬到鸡头时，男子并没有太在意，想着餐饮后厨批量做菜，偶尔混进一两个鸡头实属正常。 可随着他继续用餐，越吃越觉得离谱，盘子里翻来翻去，几乎看不到几块正经的鸡肉，放眼望去全是鸡头。原本的好心情瞬间消散，取而代之的是满心的不适，较真之下，男子干脆把盘子里所有的鸡头全都挑了出来，一个个清点数量，数完之后更是怒火中烧——这一盘88元的黄焖鸡里，竟然足足有24块鸡头。 花正价吃正餐，结果吃到的全是没人愿意主动点的鸡头，换做任何一个消费者，都难以接受这样的用餐体验。男子坦言，自己本来开开心心来吃饭，看到一盘子密密麻麻的鸡头，瞬间食欲全无，整场用餐体验差到了极点。 觉得商家的做法太过敷衍，他当即拨打12315消费者投诉热线，维护自己的合法权益，想要一个合理的说法。事情发酵后，涉事餐馆工作人员给出了解释，称这份黄焖鸡是用三只鸡一起烹制的，只是后厨分装时没有把食材分均匀，才导致鸡头全都集中在了这一盘里，并非刻意为之。 同时，餐馆也表示，已经为这位男子免除了当天120多元的全部餐费，算是做出了补偿。可这样的解释和处理方式，非但没有平息争议，反而让网友们更加不买账。 大家纷纷吐槽，商家的说法实在太过牵强，根本站不住脚，甚至有网友直言：这家餐馆不如直接把菜名改成“黄焖鸡头”，反倒更实在。 虽说餐饮行业大多会批量烹制菜品，一份菜并非单独现炒，食材混合分装难免有细微差别，但一盘菜里能精准凑齐24块鸡头，这概率堪比中彩票，绝非一句简单的“没分匀”就能搪塞过去。 仔细深究，这件事背后暴露出的问题，远比表面看起来更值得反思。首先，商家所谓的“没分匀”，完全违背基本的餐饮常识。 一只鸡身上，鸡头本身只占极小的比例，就算是十几只鸡一起大锅烹制、随机分装，正常情况下，一盘菜里能出现一两个鸡头已是极限，24块鸡头齐刷刷出现在同一盘菜里，这根本不是操作失误，更像是刻意把积攒的鸡头集中起来，打包卖给了消费者，说白了就是清理食材边角料，拿消费者当“接盘侠”。 其次，商家的解释逻辑自相矛盾，漏洞百出。先是说三只鸡烹制，又改口称十几只鸡一起处理，且不说数量前后不一，单从食材配比来看，就算鸡块切得再细碎，三只鸡也根本不可能切出24块完整的鸡头，这样的说法，恐怕商家自己说出来都觉得难以信服，又如何让消费者认可？ 再者，商家事后的免单处理，从来都不是解决问题的终点。消费者投诉维权，想要的从来不是减免一百多元的餐费，而是作为顾客最基本的尊重。88元一份的黄焖鸡，消费者花钱买的是鲜嫩的鸡肉，是等值的餐饮服务，而不是一盘子毫无食用体验的鸡头“开会”。 试想一下，如果今天这位顾客没有较真，没有当场提出异议，只是默默放下筷子离开，那这盘充满鸡头的菜，背后是否还会有同样的操作，继续端给下一位、下一位不知情的消费者？ 商家之所以敢如此随意上菜，赌的就是大多数消费者觉得事小，不愿过多计较，可正是这种侥幸心理，才让餐饮出品的底线一降再降。 民以食为天，餐饮生意做的是口碑，靠的是诚信。一份菜品的定价，对应的是食材品质、出品标准和服务质量，商家不能抱着侥幸心理，用劣质的食材、敷衍的操作糊弄消费者。 无论是后厨管理，还是食材分装，都该有明确的规范和底线，不能把消费者的信任，当成随意敷衍的资本。目前，当地市场监管部门已经介入调查，涉事餐馆也表示会按照要求整改。 但这件事也给所有餐饮商家敲响了警钟：做生意贵在诚信，对待消费者唯有真心实意，严把食材关、出品关，才能长久立足。一句敷衍的“没分匀”，瞒不过消费者的眼睛，更守不住店铺的口碑，唯有尊重消费者，才能赢得长久的认可。 消息来源:@红星新闻
