酥掉渣❗️用厨师机做椒盐酥，香酥分层超好吃

🌈做了经典又好吃的椒盐千层酥饼，咸香不腻越吃越香！🌿层次分明酥到掉渣，自己做的馅料丰富甜度适中，比买的还香.👯快跟着详细教程做起来吧 👉🏻用ACA膜法师厨师机揉面，简单省事不费力！出炉的椒盐酥，不飞皮个个圆鼓鼓，层次简直绝了～ —————— 🌟食材：（可做12个） ✔️水油皮：普通面粉120克 猪油40克 细砂糖20克 盐1克 水50克 ✔️油酥：低筋面粉96克 猪油48克 ✔️椒盐馅：熟低筋面粉90克 细砂糖30～45克 熟白芝麻碎65克 花生碎40克 核桃碎30克 花椒粉2.5克 盐2.5克 猪油15～20克 玉米油35～40克 🌟做法： 1️⃣水油皮的食材加入ACA北美电器膜法师厨师机桶内，用和面模式一档揉成光滑面团.大约2～3分钟就揉好了，很省力.揉好的面团裹保鲜膜冷藏松弛半小时左右 ⚠️也可以手揉成团，需松弛长一点时间 2️⃣接着做油酥，低粉➕猪油揉匀成团，同样裹保鲜膜冷藏半小时 3️⃣中途做椒盐馅，面粉小火炒到微黄，芝麻花生、核桃小火炒熟，放料理机磨碎，加调味和油混合抓捏匀.分成25～27克一个，冷藏备用 4️⃣松弛好的水油皮可以拉出膜来，延展性好利于开酥和烘烤.将水油皮和油酥各分12份.油皮包油酥捏紧收口，盖保鲜膜松弛10～15分钟 5️⃣取一个压扁，擀面棍向上向下各擀一下，成牛舌状；从上往下卷起，盖保鲜膜松弛15分钟 6️⃣再二次擀卷，取一个卷压扁，同样擀面棍从中间上下各擀1～2下，不要来回擀不要贪长.从上往下卷起，盖保鲜膜松弛15分钟 7️⃣揉面垫铺保鲜膜，取一个中间用手指压一下，两边对折/压扁，擀圆包入馅料，利用虎口轻推收拢捏紧收口 8️⃣包好的饼胚稍微搓扁长，按扁擀成牛舌状. 先包好的饼胚盖保鲜膜防止表皮风干 9️⃣做完表面刷蛋黄液撒芝麻，放入预热好的烤箱，160℃烘烤25分钟.上色早需加盖锡纸，利用余温烘透隔几分钟再出炉⚠️烘烤温度和时间需按自家烤箱温差灵活调节 💫💫香喷喷哒椒盐酥出炉，酥掉渣越吃越香！🔜用的这款ACA膜法师厨师机，6.5L大揉面桶家用蛮合适.🍃操作简单揉面容易出膜，平常做面包酥饼蛋糕包子等，省时省力很方便。✨对新手烘焙来说性价比还蛮高的呢 偷时间ACA厨房秘籍解锁ACA厨房的100种可能ACA北美电器ACA北美电器膜法师厨师机膜法师厨师机厨师机推荐