大红袍不是红茶，那它到底是什么茶？ ①大红袍。 ◆错误分类：红茶。 ◆正确分类：青茶（乌龙茶）。 大红袍，虽然名字中带“红”，但它其实是半发酵的乌龙茶，与全发酵的红茶是两码事。 正确来说，大红袍属于闽北乌龙中的武夷岩茶，并且是武夷岩茶的金字招牌。 ②安吉白茶。 ◆错误分类：白茶。 ◆正确分类：绿茶。 安吉白茶，采自特殊的白化树种，春天时叶片会呈现玉白色，因此而得名。 但从发酵程度来说，安吉白茶属于不发酵的绿茶，而白茶为微发酵茶，两者并不相同。 ③铁观音。 ◆错误分类：绿茶。 ◆正确分类：青茶（乌龙茶）。 由于近些年清香型铁观音不断下调发酵程度，使得颜色、香气越发接近于绿茶，所以引起了许多人的误会。 实际上，铁观音是半发酵茶，并且是闽南乌龙的代表。 ④茉莉花茶。 ◆错误分类：花茶。 ◆正确分类：再加工茶。 茉莉花茶是在半成品茶叶的基础上，加入茉莉鲜花窨制，使得茶叶带上了浓郁的茉莉花香。 分类上来说，茉莉花茶属于典型的再加工茶。 而花茶，更多是指玫瑰花茶、荷花茶等鲜花制成的饮品，它们不添加茶叶，与再加工茶并不相同。 下次如果再看到这些茶叶，可别再认错了！
