重庆这家抄手店老板最近怕是夜夜都睡不踏实。本来想搞个12元畅吃的小活动，图的是薄利多销、街坊捧场，结果来了一位小伙子，第一次就吃了100个，没过两天又来二刷，把“畅吃”两个字执行得彻彻底底 老板的初衷也不复杂。抄手都是自己一个个包的，肉馅扎实，比大拇指还粗。一碗正常卖15块，也就10个。现在12块敞开吃，说白了就是个引流手段，普通人吃十五六个就撑了，薄利多销，赚个人气，顺带卖点饮料卤味，不指望靠这个发财 但老板忘了一件事：这世上总有一些人，能把“随便吃”三个字，吃出另一种境界 5月2号下午，店里来了个20出头的小伙子，姓刘。看到门口的广告，眼睛一亮，坐下就开吃。店员按惯例先上了一碗20个，心想这量够普通人垫半天了 结果没几分钟，碗空了。再来一碗，又空了。一碗接一碗，从下午两点多吃到快五点，整整两个小时，小刘一共干掉了100个抄手，连汤都没剩下 店里的食客都不吃饭了，全在看他表演。店员在后厨忙得脚不沾地，光给他一个人煮抄手就煮了快三小时 老板当时没发火，甚至还笑着夸了一句：小伙子胃口真好。这句话说完没几天，老板就后悔了。因为小刘真的又来了 店员一眼认出了这位“大胃王”，不敢擅自做主，赶紧去后面叫老板。老板出来一看，脸上的笑容慢慢就挂不住了。他跟小刘说：吃可以，但超过25个要加5块钱，而且最多不能超过50个 小刘当场就不干了。他指着门口的海报说：你上面写的是“12元管饱随便吃”，没有写限量，也没有写加价。凭什么别人能吃，我来就要改规则？你不是输不起吗？ 小刘甚至还把这个事投诉给了媒体 老板也委屈。他的抄手肉馅比大拇指还大，100个的成本你自己算算。一个小店，一锅肉馅就那么多，他一个人全吃了，其他客人来了吃什么？再说了，他占着座位吃两个小时，翻台率没了，别的客人想坐都没地方 一个觉得规则就该说到做到，一个觉得这生意真的做不下去，从原则上来说很难说谁对输错 你说老板错了吗？他错在没写清楚“限量”和“用餐时间”，留下了规则漏洞。但你要说他“输不起”，也不太公平，因为按小刘这个吃法，任何一家街边小店都“输得起”才怪。这不是格局问题，是算术问题 你说小刘错了吗？从契约的角度，他没有。他没浪费，没闹事，每一碗都吃得干干净净。你写了随便吃，他就按照随便吃来吃，没毛病 但问题是，规则的穷尽并不意味。有时候，规则的最大敌人不是不守规则的人，而是把规则执行到极致、让规则本身变得不可持续的人 最后吃亏的，其实不只是老板。那些原本能吃十五六个、觉得12块钱挺划算的普通顾客，以后再也没有这个机会了。
