营养专家说: “美国人不吃猪蹄儿，觉得猪蹄儿很脏。日本人不吃羊肉，因为觉得羊肉膻。新加坡人不吃口香糖，觉得会破坏环境。印度人不吃牛肉，因为他们把牛奉为神灵。丹麦人不吃生蚝，因为那边生蚝太多了。德国人不吃螃蟹，觉得螃蟹是害虫。阿富汗人不吃猪肉，因为他们信仰伊斯兰教。澳大利亚人不吃龙虾，因为他们不知道怎么下手，韩国人不吃香菜，他们觉得香菜很臭。” 同样一种食物，有人视若美味，有人避之不及。猪蹄、羊肉、龙虾、香菜，本无高低，只在立场。 美国人嫌猪蹄脏，我们却觉得软糯滋补。日本人嫌羊肉膻，我们烤着涮着都是香。丹麦人嫌生蚝多到不值钱，我们却当高端食材。德国人把螃蟹当害虫，我们能做出十几种吃法。韩国人觉得香菜臭，我们无香菜不欢。 这世上，从来没有绝对的对错。只有不同的习惯，不同的文化，不同的口味。 老话说：己所不欲，勿施于人。 自己不喜欢，不等于东西不好。 自己看不上，不等于别人荒谬。 生活里，太多人习惯以己度人。 自己不喜欢的，就说别人低级。 自己不认同的，就骂别人愚蠢。 自己做不到的，就嘲讽别人虚伪。 你眼中的垃圾，可能是别人的宝贝。你口中的陋习，可能是别人的信仰。你嫌弃的口味，可能是别人的乡愁。 层次越高的人，越懂得尊重差异。 不随意评判，不强行否定，不傲慢指责。允许别人和自己不一样，是修养，更是格局。 不必用自己的标准，去丈量全世界。不必用自己的喜好，去否定所有人。尊重不同，包容差异，才是一个人最顶级的智慧。 看懂饮食差异，就看懂了人情世故。尊重别人的活法，自己的路才更宽。
