控糖期不踩雷食物清单，照着吃就对了 我去年开始控糖，踩过不少“低GI伪健康”的坑，后来整理了这份亲测有效的控糖食物清单，从食材到吃饭技巧都给你捋明白了，直接照着吃就行。 控糖不是饿肚子，核心是选低升糖、高膳食纤维的食材。蔬菜优先选菠菜、西兰花、黄瓜这类GI值低于20的，几乎可以不限量吃；水果别再只盯着苹果，草莓、樱桃、西柚的升糖速度慢很多，每天两餐之间吃一小份就行。主食别全断，换成糙米、藜麦、荞麦米这类粗粮，搭配鹰嘴豆、黑豆这类杂豆，饱腹感强还稳血糖，魔芋丝更是控糖期的宝藏食材。 蛋白质就选GI值几乎为0的鸡蛋、鱼虾、瘦牛肉，既能扛饿又不会让血糖波动，搭配无糖酸奶、纯牛奶补充钙质，原味坚果当加餐也很合适。烹饪用油选橄榄油、茶籽油，别用动物油，控油也是控糖的关键一步。 吃饭技巧也很重要，先吃蔬菜再吃蛋白质，最后吃主食，每口嚼20次以上，每天喝够1500ml温水，避免暴饮暴食导致血糖飙升。坚持了大半年，不仅体重稳了，餐后血糖也很少忽高忽低，控糖真的没那么难，选对食材、用对方法就够了。
