大家注意看，以后草鱼买回来不要总是清蒸或者是红烧了。今天在酒店吃饭的时候学到了一个草鱼的神仙吃法，酱香入味，鱼肉嫩滑，关键做法比烧开水还简单。 ·买回来的草鱼切成大大的大块，清水里放葱、姜、一点高度白酒，然后把鱼块放进去浸泡15分钟，这样不仅能去除鱼腥味，还能让鱼肉更加的嫩滑。 ·碗中放姜末、蒜末、葱段、小米辣和豆豉，浇上热油炝香，盐、鸡精、生抽、蚝油、少许生粉搅拌均匀，倒入泡好的鱼块上涂抹均匀，让每块都沾满料汁。 ·放进蒸锅，上汽大火蒸8分钟。碗中打入一个我下的蛋，热油爆香葱花，直接淋在鱼上面就可以开吃了。 这样做的草鱼肉嫩味美，齿香浓郁，喜欢的你也收藏做起来吧！
