资阳八粮堰的春日烟火，一口山野鲜香入馅。[赞][赞][赞] 资阳市雁江区八粮堰的春日，从来都藏在山野与灶台的烟火里。 今天进山掰回满满一筐脆嫩春笋，有收获了一丛丛野生韭菜，大自然真的从不辜负山里生活的人，随手一采，就是最地道的春日鲜味。[赞][赞][赞] 山野采来的野韭菜切碎，配上自家腌的腊肉丁，油润喷香、鲜气直往外冒；自发粉和好面团，静静醒发到蓬松暄软，揉开都带着淡淡的麦香。全程凭着平日里拿捏出来的手感把控火候，蒸出来的包子个个白白胖胖、表皮油亮，软乎乎的轻轻一按就回弹，内里皮薄馅足，咬一口，野韭菜的清鲜混着腊肉的咸香，满口都是山野独有的地道风味，好吃到根本停不下来！ 在咱们乡下过日子，幸福从来都很简单。上山寻鲜、亲手和面、自己调味、慢火蒸制，没有复杂的工序，只用大自然最新鲜的馈赠，配上最踏实的烟火手艺，就能做出直击心底的美味。 比起外面店里精致的吃食，这种自己进山采摘、亲手从零做起的家常味道，才是最让人安心、最念念不忘的人间烟火。这就是我的本地乡村日常，平淡朴素，却满是知足与欢喜🌿 乡村美食 韭菜包子
