老西关濑粉｜一口回到小时候的味道

这是我小时候最爱的味道，米浆的绵密热气裹着猪油油香直钻鼻腔。粗圆的濑粉浸在浓稠的米浆汤底里，舀一勺送进嘴里，米浆的醇滑混着香菇、肉碎的咸鲜在舌尖化开，把老广对一碗濑粉的讲究都藏进了这绵密的口感里。是小时候文德路车仔阿婆卖的味道。一碗濑粉下肚，胃里暖烘烘的，老广说的“食过返寻味”。这不是什么惊艳的珍馐，却是刻在西关人骨子里的烟火气，是走了再远的路，也想回来吃的一口童年味道。 📍Tips：一定要加榨菜，辣的更惹味！点原味的就好，不要在上面加鱼蛋墨鱼丸那些奇奇怪怪的东西！