昨天做的牛肉饼，跟原来的口味完全不一样。 原来我总是按一贯的习惯做牛肉饼。 昨天去看刚做手术的小姑子，就按自己想的配方做的牛肉饼。 先把买来的牛肉用清水泡一个小时，中间换水两次。 用破壁机把牛肉（全部是瘦肉哦）打成肉泥，根据肉的多少，放苹果泥、山药泥。 调料按自己的口味放，姜是必不可少的。 我放的是姜、盐、香油、胡椒粉、鸡精、鸡蛋、粉芡（红薯粉），喜欢吃辣的就放两个辣椒，这些都用破壁机打碎。 在做肉饼的时候放些玉米粒（是煮熟的）、胡萝卜丁（是小颗粒，比玉米粒要小一些）。 吃的时候蒸、微波炉、空气炸锅做都可以；喜欢清淡的就蒸（蒸馒头的时候一起蒸就可以）；平底锅用油煎也行，总之，根据自己的口味就行，适合小孩、老人，家里人口少不想做肉菜的。 健康营养、口感好，只要吃过一次，家里冰箱永远有存货。 一次可以多做一些，放在冰箱冷冻，保证不会让你失望的。
