先将猪大肠、小肠、猪肚、猪心反复清洗干净，放入沸水中焯水去腥，捞出沥干后切成小段。锅中倒油烧热，下入葱姜蒜、八角、干辣椒爆香，再放入处理好的内脏食材翻炒均匀，烹入料酒去腥，加入生抽提鲜、老抽上色，再用盐和少许白糖调味。接着倒入足量热水没过食材，大火烧开后转小火慢炖约90分钟，直至食材软烂入味、汤汁浓郁。出锅前撒上香菜或蒜末，一碗汤浓味厚、咸香醇厚、口感软糯的炖吊子就完成了。
南北方早餐饭量差别有多大
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先将猪大肠、小肠、猪肚、猪心反复清洗干净，放入沸水中焯水去腥，捞出沥干后切成小段
乐诚装饰
2026-04-19 16:31:56
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