在家复刻早餐店千层发面饼｜外焦里软，凉了也蓬松
谁懂啊！早餐店每次都要排队的千层发面饼，原来在家就能轻松做，不用复杂步骤，新手也能一次成功～ 外焦里软的口感，每一层都裹着咸香，咬一口越嚼越香，最绝的是凉了也不会变硬，依旧蓬松暄软，完全不输早餐店水准！
关键是一次发酵就够，省事又省心，一蒸一烙，整个屋子都飘着椒盐和芝麻的香味，早起不用赶时间，轻松解锁暖胃早餐。 早餐来一块暄软好消化的发面饼，搭配一碗热乎乎的粥，简单又满足，开启元气满满的一天✨
💛千层发面饼 ✅面饼：面粉300g｜水180g｜酵母3g｜ 所有食材混合均匀，和成光滑的面团，放一旁松弛备用即可。 ✅油酥：面粉20g｜食用油20g｜椒盐适量｜ 全部材料搅拌均匀，调至酸奶状就可以（太稀太稠都不行哦）。
🧑🍳做法 1️⃣ 松弛好的面团取出来，擀成薄薄的长方形面片，均匀涂上一层油酥，再撒上一层椒盐，用量根据自己的口味调整就好。 2️⃣ 面片上下各切三刀，注意不要切断，然后依次折叠好，把边缘捏紧封口，撒上一层白芝麻压实，再擀成薄薄的圆饼，放到温暖的地方发酵至两倍大。 3️⃣ 发酵好的面饼放进蒸锅，水开后蒸15分钟，关火再闷3分钟（这样更暄软）；接着平底锅喷少许油，把面饼放进去，烙至两面金黄，出锅就能吃啦～
