上海唯一的青咸菜目鱼面 一家拿了米其林推荐的老本帮面馆 有个朋友问我喜欢本帮面还是四川面 我脱口而出：本帮面 因为我实在喜欢浓油赤酱 无论是菜还是这一碗面 都有着极致的甜和鲜 浓油赤酱终于又一次打动我 这家面馆在老店的位置已经开了三十年 搬到思南路这是第六个年头 尤其是独家的青咸菜目鱼面 整个上海没有第二家做的 青咸菜的脆爽搭配新鲜目鱼的Q弹非常鲜美 这道菜也是上海人过去过年时才会上桌的菜 而且这家面馆的炸猪排跟别人家不一样 他们家的做法是所谓面拖排骨 外头有一层软壳咬下去有更多汁水 配上辣酱油舒服的一批 （辣酱油真的是人类伟大发明） 爆三样面和鳝鱼都是浓油赤酱的代表 又甜又咸还有酱香 上海美食 面馆
