中午，用家中老人去外地旅游购买的湖南火焙鱼做了一道菜。年轻时，曾在湘工作数年，因

热血青年邯郸 2026-04-16 12:20:28

中午，用家中老人去外地旅游购买的湖南火焙鱼做了一道菜。年轻时，曾在湘工作数年，因而早就吃过这道据说是伟大的老人家非常喜欢的家乡菜！ 之前按湘菜做法加工，菜总是比较干，而口味却极重，除了我自己，家人都不是很喜欢。因此，此次我的加工方法和湘菜做法有所区别：先浸泡鱼干 1 小时，去肠后洗净，中火煎至微黄后，加姜、蒜、螺丝椒及泰椒、黄酒翻炒，最后洒入少许开水滚几分钟即可起锅。事实证明，这样加工得到了全家人的赞许！

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