我是一个土生土长的新疆女人，有一样东西大家都爱吃，我们家里的人好像就不太喜欢，也不会吃。 这个东西就是新疆春天榆树上榆钱。 好多人都说榆钱洗洗裹着面蒸着比肉还好吃。 可是我觉得那个圆圆的黄黄，小花朵里面好像有很多小虫子。 有次看到别人摘了洗的水里好多星星点点的小东西，我就有点心里担心那是虫子。 我家地里种的榆树很多，开春榆树开花了，到处都是鹅黄色的榆钱，，花瓣越长越饱满，层层叠叠的，很是漂亮。 不过我们从来没有想去吃它。 不知道是谁发明这个榆钱花好吃，还说有营养， 我问了豆包，豆包是这样说的： 榆钱是榆树的翅果，富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、矿物质（钙、磷、铁等）和维生素（维生素B族、维生素C等）。从营养学角度看，榆钱有一定益处。 榆钱中的膳食纤维可促进肠道蠕动，有助于预防便秘，维持肠道健康。其丰富的矿物质和维生素，能满足人体日常营养需求，增强身体抵抗力。 不过，榆钱虽有一定好处，但不能替代药物治疗疾病。食用时要确保榆钱来源安全，避免受污染。对榆钱过敏者不宜食用。如果食用后出现不适，应及时就医。 大街小巷可以看到有很多钟情于榆钱的老头老太太，还有很多中年妇女也加入其中，开始寻觅那颗榆树上的榆钱好，榆钱大。 上勾下跳，就为了吃一口新鲜的榆钱，把好不容易长大榆树枝子折断。 在新疆，榆树很耐寒耐旱，生长力很顽强，但它长得很慢。 但是一颗榆树能在新疆干枯戈壁存活下来也很不容易，更不要说它们能枝繁叶茂。 所以呼吁广大市民朋友不要为了那一两口，把榆树枝条折断，受伤的不单单是榆树而且也是辛勤种植榆树的人。
