【你以为吃的是素菜其实全是油脂】中国菜系，目前看来对人造肉（植物肉，比如豆腐）

书乐贫道 2026-04-15 11:12:55

【你以为吃的是素菜其实全是油脂】中国菜系，目前看来对人造肉（植物肉，比如豆腐）的减脂效果并不友好。无论是植物肉还是细胞肉，其模拟的大多是某一肉类的风味，都要用油。同时，中国八大菜系讲求煎炒焖炖煮炸卤，每一道菜对于食材的位置都有要求：人造肉能做出猪肉味，但爆炒腰花和溜猪肝，人造肉能精准还原材料吗？

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