🍓云朵舒芙蕾｜新手零失败配方

末只 2026-04-08 18:01:14

无烤箱版云朵舒芙蕾不用烤箱也能做的松松软软舒芙蕾，也太好吃啦～食材鸡蛋2个｜牛奶20ml｜低筋面粉18g｜泡打粉2g｜白砂糖20g 做法步骤 1. 蛋黄蛋清分离，蛋黄加牛奶搅匀，再筛入面粉+泡打粉翻拌均匀。 2. 蛋清加糖，打发至硬性发泡、出现小弯钩。 3. 取1/3蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀，再倒回剩余蛋白轻轻拌匀。 4. 不粘锅刷少许黄油，分两层倒入面糊，沿锅边加少量水，盖盖焖5分钟，翻面再焖3–4分钟就完成啦！