奥利奥雪媚娘（超详细教程要点）
凯安看美食
2026-04-05 00:00:32
🌷食材（此配方可做9个雪媚娘）
水磨糯米粉100g
黄油20g
玉米淀粉30g
牛奶170g
糖30g
奥利奥碎
熟糯米粉
🌷做法：
1.糯米粉、细砂糖、玉米淀粉、纯牛奶搅拌均匀。
2.过筛后裹上保鲜膜扎几个小孔，放进蒸锅蒸30分钟（蒸至都成固体状即可）
3.蒸熟后稍微凉一点拿出来跟黄油混合均匀，不停拉扯使黄油融入面团（多拉扯几下，会更有韧劲）裹上保鲜膜放冰箱冷藏1小时。
4、冷藏后面团均分成9份，擀成一个个圆形面皮（放熟糯米粉，避免粘连）
5.奶油350g、细砂糖20g打发至硬挺。
6.擀好的面皮放入模具中，挤上奶油、放入奥利奥碎包包子一样包住，多余的用剪刀剪掉。做好的雪媚娘可以放冰箱冷藏一小时后再享用（也可以放冷冻半小时）口感会更好哦！
🌷超级糯叽叽，亲测这个雪媚娘皮放到第二天也不会硬，软糯香甜，自己做的料超足，快去试试吧！
⚠️注意：
1.很多人反映奶油打发不起来，打发奶油前一定要冷藏够12小时再打发。
2.雪媚娘皮蒸好后趁热加入黄油，（记得一定要带手套不然会很粘）揉搓至完全吸收，来回拉扯，裹上保鲜膜，冰箱冷藏一小时再取出分成大小均匀的剂子。
3.提前炒一些糯米粉备用，擀皮的时候，在分好的小剂子裹一层糯米粉就不会粘了，擀面杖也裹一层，擀至中间厚四周薄也不用特别大，擀薄擀圆，挤奶油的时候，先挤一层奶油再放入爱吃的水果或者饼干碎，再挤一层奶油（想让雪媚娘饱满圆润一定要借助模具，最下面的那一层奶油可以多挤点，这样子做出来的雪媚娘就会很漂亮）如果天气热记得屋里开空调操作，做好一个放冰箱冷藏，奶油也同理（挤一好一个放入冷藏一会儿再继续下一个，就可以防止软塌）
4.雪媚娘最好吃的口感是先放冷冻半小时，拿出来吃就真的无敌了，大家可以去试试哦，自己做的雪媚娘真的超绝！！！
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