🔥健康饮食▏这碗椒麻口水鸡香到舔手指

夏天必吃的凉菜王者！麻辣鲜香，鸡肉嫩滑，灵魂料汁是整道菜的精髓～ 🍗 鸡肉处理 1️⃣ 鸡腿冷水下锅，加姜片、料酒煮到筷子轻松插透 2️⃣ 捞出过冰水，肉质更紧实Q弹 3️⃣ 切条装盘，等着淋料汁 🔥 秘制椒麻汁 1️⃣ 碗里放葱花、蒜末、小米辣、青辣椒、辣椒面 2️⃣ 加花椒粉、花椒粒、白芝麻、适量盐、一勺白糖、松鲜鲜 3️⃣ 泼热油激出香味，再加两勺生抽、一勺蚝油 4️⃣ 一勺香油、一勺花椒油，最后加两勺煮肉的汤 ✨这个料汁麻辣鲜香，拌鞋底都好吃！ 🥢 最后一步 1️⃣ 调好的料汁淋在鸡腿上 2️⃣ 浸泡10分钟更入味 💡 小秘诀 • 过冰水是鸡皮爽脆的关键 • 花椒粉+花椒粒双重椒麻，香气翻倍 • 煮鸡汤汁别倒，加进料汁更鲜