从狂飙的2023中，看咖啡创新灵感
展旺谈财经
2026-03-25 12:48:17
继瑞幸成为首个万店咖啡品牌后，库迪后脚追至近7000家门店；每周9.9元，8.8元任意购，价格战从头部连锁咖啡品牌蔓延到中小部品牌，打响了现制咖啡的淘汰赛。
这场围剿战，包装咖啡也没能幸免。现磨咖啡的即时可得性，更多高性价比速溶咖啡的出现，让精品速溶咖啡腹背受敌；转战电商，渗透三四线城市的下沉市场，甚至出海探索新的机遇。包装咖啡品牌们也在寻找破局的机会。
与此同时，咖啡赛道的增长还在吸引传统巨头的加码甚至新玩家的入局，市场竞争仍在加剧。以备受看好的即饮咖啡为例，星巴克、瑞幸等线下连锁咖啡品牌，娃哈哈、旺旺、东鹏等传统食品饮料巨头都在押注这个赛道..
在各个维度中都卷出新的高度，咖啡新品究竟要怎么做才能从中突围？从包装产品到现制咖啡，从咖啡体验的升级，再到咖啡场景的延展，2023年的咖啡新品发生了哪些变化，透露了哪些品牌动向和市场机遇？
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