被这口花生酥硬控了❗️酥到掉渣，浓郁花生香

交换春天 🌿🌿适合春游踏青携带的小零食，巨巨好吃的花生酥。👯香酥掉渣花生馅超浓郁，老少皆宜全家都喜欢！👉🏻做法简单/零失败/有手就会，快试试吧 —————— 🔸食材： ⊳酥皮：黄油30克 盐1.5克 糖粉8克 低粉120克 蛋黄1个 淡奶油或酸奶40克 ⊳花生馅：熟花生200克 糖粉或绵白糖45～55克 熟糯米粉30克/熟低粉30克 🔸做法： 1️⃣先做花生馅. 糯米粉低粉小火翻炒到微黄，晾凉备用.花生仁烤熟去皮加细砂糖搅打成泥，多搅打一会儿出油的状态。加入熟面粉搅拌充分抓捏匀，可以成团的状态.⚠️花生泥搅打到位馅料是不会干的，如果干就是没搅打好，加几克油调节能成团即可 2️⃣接着做酥皮.软化的黄油加糖粉和盐压拌顺滑，加入室温蛋黄混合均匀.筛入低粉切拌匀，再加入室温淡奶油（或酸奶） 3️⃣翻拌匀按压成团，不要过度揉面.裹保鲜膜松弛半小时，然后均分成四份 4️⃣花生馅也均分成四份，整理成长条状。酥皮面团放油纸擀成/长22厘米/宽约8cm左右的长方形 5️⃣放上花生馅提起两边油纸合拢，收口贴紧来回滚动两下搓匀.全部做完将收口朝下盖保鲜膜，冷冻半小时定型 6️⃣冻好取出，一条分六节.如图用刀稍微打斜划六下，深度在一半的位置，到第七刀切断.取切好的俩手指侧面上下轻推，再捏一下，菱形状就可以了.间隔摆入烤盘 7️⃣表面可以刷薄薄一层全蛋液，增加光泽度，也可以不刷做哑光.♨️放入预热好的烤箱中层，上下火160℃烘烤18分钟左右.微微上色就可以了⚠️具体烘烤温度时间需按自家烤箱温差灵活调节 🌈这个花生酥在烤的时候已经是满屋飘香，很浓郁的花生香。烤好出炉晾凉，一个个小巧精致形状像极了花生🥜的模样，酥掉渣香而不腻巨巨好吃！快做起来吧