o⊥o烤焦面包披萨🍕～
杉杉评美食
2026-03-13 16:02:59
每一个小面包脑袋里都是一整颗马苏里拉芝士球～
所需材料：
高筋面粉 90g，低筋面粉 110g，水110g，盐1g，白砂糖8g，橄榄油8g，酵母3g
制作步骤：
1️⃣将所需材料全部混合，揉匀
2️⃣盖上保鲜膜发酵一个小时左右至两倍大
3️⃣分出120g左右面团用于制作烤焦面包造型，剩余面团做披萨饼底
4️⃣每一个脑袋15g左右，包入一颗mini马苏里拉芝士球，剩余面团用红曲粉，蓝色色素，南瓜粉，可可粉上色，制作出小礼帽和面包顶上的可可奶盖
6️⃣披萨饼底用叉子插孔，铺上马苏里拉芝士碎，香肠，薯条等等自己喜欢的食材。
7️⃣用锡纸包住小礼帽和可可奶盖部分，烤箱预热210°，烤18分钟左右，出炉后用巧克力画出表情细节，毛笔蘸取色粉，画出小腮红～
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