深圳遍地费大厨，但一直没吃过，昨天吃了。我跟爱妻有个习惯，去一个品牌店，都会看看创始人故事。
创始人费良慧父亲是当地有名的乡村厨师，16岁入行时向往高大上精致菜，看不上父亲做的家常菜。但很快发现花哨摆盘昙花一现，反倒父亲朴素的辣椒炒肉在食客中不可撼动。
之后，费良慧在衡阳开餐厅，但进军长沙屡遭不顺。迷茫期回溯自己经历，发现无论菜单怎么换，顾客想吃的永远是那碗辣椒炒肉。
于是，2016年，费良慧将旗下十几家餐厅一夜之间全部更名为费大厨辣椒炒肉，也是蛮有意思的。
这样看，我做一碗老张沙茶面也未尝不可。 我鸿的恋爱日记
