免揉面🔥一口一个可可爱爱的气泡小面包

星双说美食 2026-03-04 14:36:37

超级可爱的牛奶泡泡小面包一口一个，蓬松柔软拉丝做法也是很简单哦～ [彩虹R]高筋粉200克，牛奶160克，糖20克，盐2克，酵母3克，黄油10克 [一R]牛奶+糖+酵母化开，高筋粉加盐搅拌均匀，液体倒入面粉中拌均匀，加入融化黄油，拌至吸收，盖保鲜膜室温发酵2倍大（我全程用刮刀操作）。 [二R]发酵好的面团轻压排气，擀成厚1厘米的面片，切成小方块，每一个都揉圆摆入烤盘，中间留点距离。 [三R]烤箱35度发酵50分钟，发酵1.5倍大，表面刷牛奶，烤箱160度20分钟，出炉后刷黄油。