女子切完生鱼切水果，确诊急性肝炎变“小黄人”，这些误区要避开 最近一则警示新闻刷爆全网！女子切完生鱼后切水果确诊急性肝炎，看完真的让人后背发凉，不起眼的操作竟藏大风险。 事情发生在春节期间，南京一位女士在家做饭，切完生鱼后没洗砧板和刀具，直接用来切水果，没几天就出现了不适症状。 一开始她只是觉得乏力、没胃口，以为是过年吃太油腻，直到皮肤、眼睛慢慢变黄，变成“小黄人”，才紧急去医院就诊。 经南京市第二医院肝病科检查，她被确诊为急性戊型肝炎，而致病的根源，就是那把没清洗的砧板和刀具。 医生解释，生鱼身上可能携带戊肝病毒，切完生鱼后，病毒会残留在砧板和刀具上，再切水果时，病毒就会沾到水果上。 人吃了被污染的水果，就可能感染戊肝，而且这种病毒传染性不弱，一旦发病，不仅难受，还可能损伤肝脏功能。 更让人揪心的是，春节期间，这家医院的肝病科接连收治了五六例戊肝患者，发病原因都和饮食不当有关。 这些患者里，有人是因为吃了生鱼片、生贝类，还有人只是吃了几个没洗干净的水果，没想到就中招了。 很多人都有一个误区，觉得只有吃生肉、生鱼片才会感染肝炎，其实不然，生熟交叉污染的危害更大，也更隐蔽。 比如切完生肉、生鱼的砧板，不清洗就切蔬菜、水果，或者生熟餐具混用，都可能导致病毒交叉感染，引发疾病。 医生特别提醒，戊肝的潜伏期一般是10到60天，初期症状不明显，很容易被忽视，等到出现黄疸时，病情已经加重。 感染戊肝后，常见的症状有乏力、恶心、厌油腻、皮肤发黄、小便颜色加深，严重的还可能引发肝衰竭，危及生命。 其实预防戊肝很简单，关键就是做好生熟分开，砧板、刀具要分生熟专用，切完生的东西后，一定要彻底清洗消毒。 另外，水果一定要洗干净再吃，尤其是生吃的水果，最好用流动的清水冲洗，必要时可以削皮，避免残留农药和病毒。 还有一点要注意，尽量少吃或不吃生鱼片、生贝类等生食，即使要吃，也要选择正规渠道购买，确保食材新鲜安全。 春节刚过，很多人还在回味聚餐的快乐，但饮食安全千万不能大意，一个小小的疏忽，就可能让病毒趁虚而入。
