“资本家看了都落泪！”2024年浙江，一男子花费30万加盟螺蛳粉店，每天都有接不完的外卖订单，男子因此拼命地工作，一年后男子查账时却发现，自己不仅没有赚到一分钱，反而还要倒贴！网友：太惨了，硬生生给别人白干一年！ 这位老板名叫赵有亮，江西人，此前和妻子在成都打工多年，一直渴望摆脱漂泊、拥有自己的小事业，他谨慎挑选项目，被螺蛳粉加盟广告上的 “70% 毛利、半年回本、年入几十万”深深吸引，加盟公司承诺全程提供技术支持、运营指导、选址协助，还带他参观了生意火爆的样板店，让他坚信这是稳赚不赔的好机会。 赵有亮把全部身家 30 多万投入进去，从选址、装修到采购设备，每一步都亲力亲为，店铺开业后，外卖订单果然源源不断，手机提示音从早响到晚，取餐骑手排成长队，最高一个月流水冲到六万多，看着热闹的场面，赵有亮以为翻身的日子终于来了。 可这份 “繁荣”，全是假象。 所谓 70% 毛利，只算了食材成本，完全忽略房租、水电、人工、平台抽成、推广费等巨额开支，赵有亮的店铺每月固定开销就高达数万元，每天在外卖平台的推广费就要 300 元，一年下来也是一笔巨款。 更无奈的是，平台满减、红包、补贴活动层层压价，一份标价二十多元的螺蛳粉，扣除各类费用后，到他手里利润只有几块钱，甚至几毛钱，订单越多，亏得越狠。 加盟合同还暗藏 “强制供货” 条款，总部提供的酸笋、腐竹等原材料，价格比菜市场高出近一倍，赵有亮明明能买到更便宜的货源，却因为合同限制不敢更换，一旦违规，保证金就会被扣除。 等他发现问题去找加盟公司理论时，当初热情的招商经理早已失联，运营方和招商方互相推诿，只以 “运营方案仅供参考、生意有风险” 为由推脱责任，拒绝承担任何损失。 最终，赵有亮的螺蛳粉店被迫关门，30 万本金血本无归，还背上债务，曾经人声鼎沸的店铺，如今一片冷清。 这不是个别案例，而是当下餐饮加盟行业的典型陷阱，很多 “快招品牌” 抓住普通人想创业、求稳赚的心理，用虚假高毛利、伪造爆单数据、全包式承诺吸引入局，再通过高额加盟费、高价原材料、捆绑平台活动层层收割，加盟商看似是老板，实则是品牌方和平台的 “免费劳动力”。 餐饮加盟的坑，往往藏在合同小字、隐形成本、强制条款里，普通人创业，切勿轻信 “低投入、高回报、快速回本” 的宣传，签约前务必核查品牌资质、细看合同条款、实地调研多家真实门店的盈利情况，算清房租、人工、平台抽成、原材料等全部成本。 创业本是为了更好的生活，别让一夜暴富的幻想，掏空自己多年的积蓄，理性投资、守住底线，才是对自己和家庭最负责的选择。
用户12xxx60
总店会让加盟店利用各种优惠的营销手段吸引消费者，卖得越多，总店的原料也就卖得多，证明产品很受欢迎，至于加盟店是否挣钱真不是他们考虑的事
风中汉子 回复 02-25 12:57
所有要加盟，总店都是卖原材料的，奶茶螺蛳粉沙县小吃全都是，总店就是原材料供应商，都21世纪第二个十年了，居然还有这么多人就不懂[捂脸哭][捂脸哭]
野狼 回复 风中汉子 02-25 13:31
懂得老了，年轻人出来闯荡社会，就是又一波韭菜填补上来了。
Lin筠铠
加盟要高额加盟费的有多少是赚钱。
用户10xxx16 回复 02-25 11:41
[微笑]
Luke 回复 02-25 12:51
瑞幸是赚钱的
熙杰
平台才是最该监管和整治的
吃瓜群众 回复 02-26 11:00
平台最牛逼，三头吃，吃商家百分之25%以上的抽成，吃客户高价比店里至少溢价10%，最后吃骑手配送费，6块配送费骑手最多到手4块，最赚钱的就是平台了
用户56xxx08 回复 02-26 10:06
平台最不是东西，他会跟客户抽百分之二十，商家还会抽百分之二十，最后客户花了高价，商家反而没赚
小伙子找媳妇
富在术数，不在劳身；利在势居，不在力耕。
要名字干什么 回复 02-25 11:39
普通人想搞术？哪来的自信
沙漠渔民 回复 要名字干什么 02-25 12:20
“术”无关乎出身，了解它，驾驭它。首先得有这方面的认知。有些人一辈子几十年忙个不停，碌碌无为。但是不知道为什么忙，不懂如何优化调节，不懂如何及时止损。你觉得这样的悲哀是的过？
不言不语
没有做过餐饮的，靠加盟的基本上最后都是亏的一毛不剩，已经踩过坑，奉劝不要在上当，现在这个时候，不如老老实实上个班，不往外掏钱就算赚了
画心为牢 回复 无限 02-25 16:06
还不如搞个三轮车，摆路边还能省几万房租！
无限 回复 02-25 11:46
那种小店可以 加盟费几千块包教会 然后材料只是指定几种用 基本食材自己买[开怀大笑]开个小店几万块就够了
万合谷
有30万还加盟？到柳州螺蛳粉店打工三个月后再回去自己开店不行？不就几颗螺蛳、二两粉、一小撮酸笋、调点辣味的事吗？[捂脸哭][捂脸哭]
用户10xxx75 回复 02-25 11:00
没错，只要不在柳州开，其它地方的人吃不出来的
LYQ 回复 用户10xxx75 02-25 11:53
错了，只要当地适应一个口味就会把这个作为参考线对标其他口味。所以很多人会说烟草局拿的是假烟。因为他天天抽假烟，以假烟做为参考线。
用户10xxx65
作为开了六年小餐饮店的小业主建议，开店首选自己所在地普遍接受的口味，严把食材原料关，用心服务堂食顾客，拒绝外卖，别给美团饿了么做嫁衣，尽量稳定周边回头客源。不敢说暴富，养活一家人不成问题。
用户10xxx32 回复 02-25 14:05
靠平台能挣钱的都是少数奶茶店，利润够高。别的店上平台，都是把价格提到天上去，然后爱下不下，因为平台需要这些店在上面显示，店也需要它做个宣传，至于下单，不是两者的考虑范围。
红眼 回复 02-25 14:37
聪明！
black丶暴风
加盟一直都是骗局来着，却一直有人上船，就像赌场一样，一直有微少部分人赢钱，一直有大部分人输钱，又像炒股一样，把自己的钱放到别人钱包里，然后"等"它的利息涨高于银行N倍…又上当了吧！🤣
二营长 回复 02-27 09:47
我这边开第一家赵一鸣，火爆的不行。。接着开第2.3.4.5.6.7家。。跟着大家一起吃风[哭笑不得]现在关了四家，还有三家看谁熬的过谁[哭笑不得]
black丶暴风 回复 二营长 02-28 11:31
[得瑟]加盟不限额，谁赚钱？
颜维
只要有纯利润，又怎么会订单越多，亏得越多！
陈四 回复 02-25 10:23
单单扣掉食材成本，只赚几毛一单。你铺租，水电，人工，平台推广不要钱么
Michael 回复 02-25 10:56
利润给运行成本占了！
你卖我买nnn
笨！改招牌去掉加盟，自已干，进货就自由了。
用户10xxx98 回复 02-25 10:29
一会人家告你违约，或者是继续用老招牌，你一下子赔几十万进去
帕托 回复 02-25 10:16
有合同。
大鹏
哪家黑心粉？
无心
这得多傻，一个螺蛳粉，也敢投那么多钱。俺60多年，都没吃过一次。
欢乐马 回复 用户10xxx50 02-26 03:35
地方饮食不一样，北方人确实不喜欢吃竹笋
用户10xxx50 回复 02-25 20:34
我也没有吃过，酸笋的味道特恶心，所以不吃
用户10xxx93
我们这前几年加盟米线面皮店，生意很好，干了一年就不干了。每天忙的要死结果不赚钱，一年加盟费加上进货费用，根本没给你留什么利润。
熟悉的陌生人 回复 02-25 15:14
加盟本身就是给总店打工，而且还是花钱给别人打工
◢沉默是首歌
我们这边螺蛳粉店开一家倒一家。
老王 回复 02-25 10:22
开两家，倒一双
用户16xxx82 回复 老王 02-25 13:59
那就开三家[滑稽笑]
zctop
活该，一个月下来就能知道能不能干的事你挺了三年
用户39xxx75 回复 02-26 06:46
一年
用户35xxx29
当今社会最赚钱的工作是精确算计别人的收入。当我们都成为了精算师，我们就比别人过得更好的生活，至于被算计的别人过得怎样与我们无关。这世界就是这样，奉行丛林法则的弱肉强食，在生死存亡面前，亲情、道德和财富都不值一提！在绝对利益面前，虚伪、暴力和生死都无所不极！
悠哉悠哉
加盟之前自己不会算一下帐吗
用户18xxx92 回复 02-25 08:33
他没做过餐饮，不会
BASE 回复 用户18xxx92 02-25 09:00
就算不做餐饮，其他生意也一样啊，成本开支要合算一下啊
用户11xxx34
加盟的都是人才，螺蛳粉有多高的技术壁垒？凉菜，烧烤，面食等，花个1-2万就可以学会一门，有了技术，自己想摆摊就摆摊，想开店就开店
用户10xxx81
中国就没有所谓的加盟[捂脸哭]，他有那么赚钱还叫你加盟个der，那些连锁全是资本运作给你们看的
用户10xxx26 回复 02-25 13:37
确实，华莱士就都是自营
芙蓉冬雨
店主的初衷就是:想通过加盟依靠这个平台(加盟的这个圈子[墨镜])“招牌”稳赚不亏的心愿才入行的。慢慢来，馅饼要自己做才行。
用户37xxx33
哪个老板会一年才对账？胡编乱造也请合理点
极限
老实说，生意还不错一般来说该加盟品牌的口味是受认可的，物料抽成是加盟公司的常态。。兄弟你倒谁手里都不知道，是平台啊，是无底线的抽成和活动满减坑的，你还觉得卖的风风火火好像赚钱了，顾客一旦养成习惯你再涨价都卖不动，你被平台坑了，把自己卖了还给对方数钱。
用户10xxx53
平台，加盟店，都是不能干
天行健
70%的毛利，你怎么敢想的？你以为你是茅台？
王飞 回复 02-25 12:44
餐饮70%毛利率是正常的，问题是没算房租水电费外卖平台抽成
呼风唤雨 回复 02-25 13:10
餐饮毛利要是低于60％的，基本没多久就倒闭了，本身餐饮利润很高的，但是人工场地是支出的大头
用户10xxx21
加盟店赚不到钱的，一个螺蛳粉外卖定价17.8元，保底抽佣3.5，配送费贴3，爆红包4，新客减1，收藏减1，实力到手5块钱，还包含了餐盒0.4、汤袋0.3、四件套餐具0.2，就算不是新客实收也才7块钱
用户15xxx79
回是的，很赚钱不自己开？要你加盟？
旅途
加盟真能赚钱，还轮得到给你加盟，人家连锁店早都开的大街小巷都是了。
诺言谎言。
现在的餐饮，只做外卖那就是为别人打工的，干好了赚个辛苦钱，干不好就只能赔钱。想赚钱还是要做好堂食！
袁永诗
果然，垄断才是王道啊！
用户46xxx14
加盟就是给人家白打工，风险还得自己担！
yaoqianyaobao
我做电商的，前两年也是遇到同样情况，每天忙得很，一年到头给了平台广告费大概100万出头，结果一算自己亏本了，自己跟老婆两人还没算工资，等于免费两个劳动力还亏本。所以还是得把账算清楚
熊猫
怪不得经常有味道好客流多的店铺突然关门了
用户10xxx86
开美宜家的不知道有没有赚钱的！附近好多家店！
骑士
参照一下当年的杀毒软件是收年费的，直到360横空出世免费使用，后面没有一个杀毒软件收费了。反观一下，现在的任何一个平台，定的抽成比例方案，都高得离谱，商家及消费者，两方面都是为其打工的，这种剥削没人管？
溜了溜了 回复 02-26 01:33
因为，前几年这两家平台给的福利多，别的平台没生意倒闭，就剩这两家了，最近这些年好多不就是这样吗？大平台有钱，砸到小平台倒闭，然后独霸市场，开始精准计算成本，让你饿不死，也赚不到[并不简单]
好人一生平胸
一年后查账才发现？[滑稽笑]怎么不写一辈子
双子座撒加
要是能赚钱的行业，他不自己做。带你赚钱？
人生如戏
平台才是血屠夫，至少抽三成以上，还是按原价。跑腿费又两头吃，送的优惠券又是商家里扣，一分不花还搏得名声，跑腿、商家辛辛苦苦就挣个血汗钱，商家没利润，菜的质量就会降，伤的还是消费者身体。消费者、商家、跑腿都是被宰的羊，只有平台黑心钱赚得盆满钵满。
星空依旧灿烂爱你永不变
做一年还不能偷师技术吗，退掉加盟商，自己做！
冰蓝 回复 02-25 09:32
你以为总部给的配方？实际上总部发过来料包，粉煮熟捞起来，淋上料包就可以出餐了
LJ 回复 02-25 09:59
大部分做加盟的，不光没技术，进货经营基本都不懂，不然也不会去花大钱加盟
samampampwindy
螺蛳粉有什么大品牌值得加盟的吗？除了广西正宗的螺蛳粉没吃过，反正我在广东吃臭臭的螺蛳粉，从来不是看店名的，从店门口走过，选最臭的那家进去吃就行[墨镜]
雪月
资本家在人民企业家面前算个屁！
用户10xxx00
做一个月都要算账了吧
用户10xxx49
这种智商跟本就不是做老板的料，好好搬砖养家糊口是够用的。
西门左首
开个螺蛳粉店都要加盟？有这个必要吗？
播游
他最好已经学到做螺蛳粉的技能。那就现在关门，再开一家自己的店就好了。
大卫
既然生意火爆回头客不断，不知道给加盟商给退掉，店面店名稍微装修或者改个小名字？你不要告诉我这么长时间你什么都没学到吧？原材料你自己采购可能比总店的还要好，剩下的就调味和卫生和服务了
忘了多久，东升
这都是精算过的，你见过哪个加盟商最终挣钱的！
꧁෴干将෴꧂
各种吹嘘能赚钱的行业都是陷阱，能赚钱的行业不会推广给你做，俗话说得好，天上不会掉馅饼，天下没有白吃的午餐，细品细品
雨点
我加盟过类似的加盟店，什么品牌就不想说了，都是坑啊，不过我三个月就觉得不对劲，幸好转手很快有人接手，亏是亏了，但没算是清醒的及时。
胡锡泥
该！
还好迟到了
一年后才知道亏钱？再蠢一个月也知道亏不亏了吧？
家长DFB
不想一想，能赚钱还开加盟商，不会自己开分店？所以说网上推售模式净是扯，老店都是一点点积累的诚信经营。
用户15xxx22
加盟是中年破产的几大套餐之一
曹操
我表妹和她老公加盟烤肉店，亏了十万，不含全年开销22万。
小杨
这么好赚就不会让你加盟了，人家都自已请人干了。做生意哪有百分百赚钱的
用户10xxx99
哪个平台不黑，春节打个顺风车，车费130元.平台抽20元
从河流到海洋
没有经商的头脑就要有韭菜的觉悟！花钱买经验嘛！几十万小意思啦！倒了重头再来嘛！
Lhq0530
假新闻，下次编的用点心。谁家算毛利加上房租的？什么都算上那叫净利。还有老板是傻子吗要开一年才知道做的多亏的多？一个季度下来也知道了，利润不对了！
昆虫444
奇怪了，我们在平台买一份加送餐费也要20元，到为什么商店还是赚不了钱呢？钱究竟被谁赚走了
用户10xxx39 回复 02-25 11:34
美团老总曾登顶过首富，你说他的钱怎么来的？
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自己换个招牌继续下去，用别的原材料
银光之翼
人家说的没错，的确是70%毛利，注意是毛利。不懂的可以去查查什么叫毛利，毛利的含义是这个生意不亏钱(销售额高于采购成本)，纯利才是能赚钱(真正剩下的钱)。说到底还是自己太傻，没算清楚就往里跳
家里人
听说加盟什么的都是亏本，少有赚的
用户10xxx60
在旁边再开一家呗
王xf
肯定是自己还不够努力
屌丝
毛利润没用，纯利润才是利润。[捂脸哭][捂脸哭][捂脸哭]
用户17xxx15
搞加盟的，挣的加盟店的钱，店不挣钱，都是打工仔，但是总部挣钱。套路多的很
佳约人生
加盟都昰诈骗，
嗨皮
开店只看营业额不算毛利的就是找亖
潇洒走一生
自己零技术啥也不会，全靠加盟别人供货的，有钱赚？
冰咖啡
换个名，自己搞呗
伊妮宝贝
我就想知道这个男的是浙江人吗？这智商不应该啊
草中黄金浆
为什么总想着加盟？自己搞也可以，又不是什么高难度的东西
爱上薰衣草
一单螺蛳粉外卖卖60扣掉优惠券才到35，怎么可能会亏本
clerk27
外卖平台有存在价值吗
小城网客 回复 02-27 00:08
对商家来说是慢性毒药。
缘尽人生
都他妈啥年代了，还干加盟商。自己开一个小店，抖音快手上各种秘制配方都有
程正明
不会吧，有这么傻的老板吗？我看到的外卖商家的每一个订单都会显示商家净收入多少，如果亏本了商家就不会接单了。
用户10xxx20 回复 02-26 08:39
房租水电人工不要钱？
用户27xxx89
做小餐饮尽量不要做线上外卖，干活多，挣钱少，麻烦还多。
故事的角色
每天300的推广费？
飞扬的红牛
有没有赚一个月就知道了，还等一年，生意却忙个不停了这个更容易算了。
毛茸茸的棒棒糖
敢去浙江开加盟店，也是牛人，
用户10xxx87
疫情时做外卖的，一个月赚几十万都是小事。你不信吧。
用户44xxx02
要是单店好盈利，他为啥不直营自己挣钱？加盟的风险一点不比自己干小
努力者
垃圾螺蛳粉，我吃过一次，之后这种店铺我看都不会看一眼！真的很难吃！
用户15xxx99
首先得有便宜的铺面
两猫一鼠
从不点外卖，过来的东西缺斤少两
等南山雪
你去广西旅游，吃吃喝喝玩半年，找一家螺蛳粉店，掏点学费也花不了30万[捂脸哭]
大凤
都这样
老将军
你看中它的利润，它看中的是你本金。
小城网客
饮食店倒闭最主要还是还是上平台，抽成太狠，本来是店里的客，一上外卖就会跑光
小城网客 回复 02-26 23:59
别问为什么，本来店里客去店里吃饭，一般都不会催饭，店一上外卖，平台和外卖小哥会一直催单，导致店里食客一直等不到饭，一次两次后就不会去店里了，结果店里最后会导致店里没人堂食（至此无抽成的高利润全跑完），只剩平台，而平台的压榨和高抽成，以及不经过你同意的红包克扣导致你利润极低，如果单量大，平台会不经你同意调整你的价格（本来你定的包含各种成本平台抽成是10元，平台会给客户展示到15元，多的五元自然进到平台口袋，常吃的客户都会发现，平台杀熟，你常吃某家店某一种食物，平台就会给你涨价，长期不吃会落价），导致你的单量变少，直至你赔钱退出。除非你上平台只为宣传，新店宣传一阵自动退出或者包裹定价都是只考虑只做平台的光厨房店铺，才在平台经营有利。
一念天堂
自己一定要会算账，不然就是被别人骗
用户12xxx42
这东西网上什么教程都有，实在学不会花几千块培训一下也行，要不然就去做两月学徒，有必要加盟吗？白给人送钱。
彩云归来
臭臭的小众食品能赚钱才怪
用户13xxx45
老板生意兴隆[呲牙笑]彻底的帮别人打工[呲牙笑][呲牙笑]
大纳言
我前年加盟紫燕百味鸡也是一样的，乱七八糟的花了十几万把店面开起来，做了一年半，结果发现基本上没赚钱还亏了一年半的两个人的工钱，最后遇到冬天又快过年了干脆门面都不要跑路了
一木一草
加盟店挣不了钱，总店能长久吗？能做大做强吗？
用户10xxx06
虽然我就不说了，但是做了一个月，已经赚没赚钱心里都没个逼数吗
用户12xxx12
实话实说，这个年代还加盟开店，自己只要把技术学会，还加盟个球哇？
用户12xxx12
10个加盟10个亏
大风歌68
差评！[点踩] 请提高文字逻辑能力。
叨叨娱乐
加盟收费，平台收费，食材收费，店铺收费，水电气收费，人工收一套收下来一碗能赚多少[哭笑不得][哭笑不得][哭笑不得]
hd360i
蜜雪冰城能赚钱么。
用户10xxx61 回复 02-25 13:20
可能赚可能赔，但是你去加盟他，他肯定稳赚不赔[滑稽笑][滑稽笑]
哈哈大王 回复 用户10xxx61 02-25 13:27
[开怀大笑]我们的口号是，好好努力干，明年给老板换个媳妇儿