今年第一次亲自包饺子，百分百自主知识产权，用白菜、豆腐和海带做馅，汁多味美，鲜嫩可口，而且寓意深远。白菜，意味着“清白来财”；豆腐是“都有福气”；海带则代表长寿，因为它长得又长又瘦，而且扎根海底，笑傲波涛汹涌，寓意处变不惊和坚韧不拔。 好多人在做白菜馅时觉得水多，会努力攥干，可那样就失去营养和口感了。我来教一下： 用猪油（穆斯林同志请忽略）把豆腐煸炒，放入葱姜和海带，加盐、蚝油、生抽、香油，调匀，然后一点点加入切好的白菜，同时快速搅匀，冷却的猪油会形成油膜把白菜裹住。 28个饺子零破损[强]
