江苏话题之十一： 淮扬菜，一个基本纠缠不清的话题，也是江苏人（主要淮、扬两地）最热门的话题之一。 笔者几次说过，这不是哪个地方的独家发明，是淮扬地区广大民众的集体智慧结晶。那些所谓的引经据典、旁征博引，虽然算是“证据”，其实微不足道。 伟人曾经说过，人民群众才是创造历史的动力。小小的一个“淮扬菜”，虽然流行于江苏南北，影响了沪上，但又如何？不就是几只菜品吗？能够振兴江苏？ 江苏人要做的，是南北的均衡发展，真正意义上的共同富裕。这不更好吗？
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