中国的肉类市场特点鲜明。首先，种类丰富，除常见的猪、牛、羊肉，还有禽肉、兔肉、驴

笑阁楼中细研 2026-02-17 09:40:42

中国的肉类市场特点鲜明。首先，种类丰富，除常见的猪、牛、羊肉，还有禽肉、兔肉、驴肉等，满足不同消费者的口味需求，像四川的灯影牛肉丝、北京的烤鸭，都是特色肉类美食代表。 其次，市场规模庞大。猪肉是消费大头，占比超六成，毕竟红烧肉、回锅肉等经典菜肴深入人心。但近年来，牛肉、羊肉的需求也在上升，人们生活水平提高，对高品质肉类的追求增加。 再者，地域差异明显。南方偏爱禽肉，广东的白切鸡很受欢迎；北方则更钟情牛羊肉，涮羊肉在冬季是热门美食。

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