教大家做一道简单又好吃的硬菜：土豆烧腊排骨，年夜饭必须上桌！
做法如下：注：因为腊排骨本身有咸味，所以全程没有额外放盐，大家可以根据自己口味决定要不要放盐哦，腊排骨本身就比较咸的可以提前泡几个小时，或者煮一下
1、腊排骨加料酒，姜片就行焯水2、锅中放少许油，加入豆瓣酱、干辣椒、葱姜蒜、花椒炒香，放入排骨翻炒均匀3、加水淹没排骨，小火炖40分钟（排骨炖软即可）4、放入土豆，翻拌均匀，中火焖煮15分钟5、土豆熟了之后，大火收汁，土豆也变得软烂入味了6、放入葱花，即可出锅，排骨入味，土豆拌饭巨好吃
川川教做菜
