我用两种萝卜做的萝卜丸子外酥里嫩，又香又好吃，快来看看吧！ 我的萝卜丸子主要做法如下： 一、食材：绿皮萝卜、胡萝卜。 二、调料：葱姜调料水、鸡蛋、五香粉、葱姜末、盐、食用油、面粉、地瓜淀粉、半个干馒渣替代面包糠。 三、做法： 1、准备：将3个绿皮萝卜、一个胡萝卜洗净插丝后，用盐淹一下挤出水分，再跺成粒状。 2、加调料：在萝卜馅中加入少许调料水、食用油，两个鸡蛋、两小勺盐、五香粉、面粉、地瓜粉（面粉占8份地瓜粉2份），面粉提供粘性、面粉不要加多，加多了会变硬，地瓜粉增加酥脆，再加入半个干馒头渣，干馒头渣能增加丸子外壳酥脆度，保持丸子干爽。 3、搅拌：调料全加完后，用力搅拌均匀。 4、起锅烧油：油温升至六层热，用中小火将丸子下锅，下锅后等一会定形再翻动，炸出金黄色后捞出沥油。 5、复炸增酥：在第二锅捞出间隙中，再把前锅油炸的丸子再下锅油炸30秒左右，更丸子更酥脆。 朋友用什么方法做的萝卜丸子呢？评论区讨论一下吧！
