央媒揭秘预制菜，原来根本不是“它”！！！
山楂看汽车
2026-01-25 00:01:13
别再吵了！关于预制菜的世纪争论，真的可以画个句号了
💥 因为官方定义，跟我们想的根本不一样！
🤔 中央厨房算预制菜吗？
答案是：NO！
根据国家六部委最新《通知》 中央厨房制作的菜肴，被明确排除在预制菜范围之外！
📜 法规VS大众，理解差在哪？
▪️ 法规说：必须是工业化预加工、禁用防腐剂、有预包装，且主要面向超市等流通渠道的商品（比如料理包）才算。
▪️ 大众以为：只要不是现场现做的，都算预制菜。
看明白了吗？认知差，才是大家吵翻天的根源！
📈 抛开争议，这行业其实很猛
2024年预制菜行业规模已突破 6000亿元，年增速超20% 。预计2026年冲向 7490亿元[火R]。
👥 谁在吃？
68%的核心用户是 25-45岁 的忙碌上班族[doge]！！
预制菜早就不是“外卖专属” 而是越来越多没时间做饭、又想吃得相对健康省钱的年轻人冰箱里的常备军。
✨ 为什么能越走越宽？
▪️ 生产工艺一直在升级 ▪️ 大厂+龙头物流全程护航 ▪️ 口味和安全性今非昔比 （甚至很多比自己做得还好吃…）
🍃 抛开标签和误解 预制菜本质是 现代生活效率的解决方案 行业在规范、技术在进步 吃或不吃，你都可以更理性地选择～
不说了，我去热我的“菜”了🍚
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